Найбільш значущими наслідками перегрівання птиці з боку промислового використання є зміна теплового обміну, розвиток респіраторного алкалозу, погіршення засвоєння поживних речовин у шлунково-кишковому тракті, оксидативний стрес.
Саме ці порушення за теплового стресу знижують продуктивність птиці та спричиняють її масову загибель, пише журнал «Наше птахівництво».
Разом із респіраторним алкалозом на тлі підвищення температури навколишнього середовища у птиці розвивається оксидативний стрес, унаслідок чого порушується баланс між утворенням вільних радикалів у організмі та рівнем антиоксидантів, що їх нейтралізують.
Оксидативний стрес ‒ прихована загроза, що проявляється зниженням імунітету, пригніченням росту птиці, ураженням печінки й дегенерацією м’язової тканини. За нормального обміну речовин можуть вироблятися вільні радикали, які в надмірній кількості можуть пошкодити клітину. За нормальних умов активні форми кисню (АФК) усуваються антиоксидантними системами організму, включно з неферментативними компонентами й антиоксидантними ферментами. Доведено, що надмірні рівні АФК порушують системи окислення й антиоксидантного захисту і спричиняють перекисне окислення ліпідів і окислювальні пошкодження білків і ДНК, що призводить до окислювального стресу.
Високий антиоксидантний статус уважається позитивно впливає на продуктивність птиці, а додавання у раціон синтетичних антиоксидантів ‒ поширена практика. Однак останні зазвичай не діють як клітинні антиоксиданти та призначені насамперед для захисту кормів від окислення.
Натомість підвищити антиоксидантний статус тварин здатні фітогенні кормові добавки ‒ природні антиоксиданти, зокрема із зірчастим анісом. Птицю приваблює анісовий аромат, завдяки йому навіть тепла вода смачніша, а отже, споживається в періоди стресу.
Крім того, зірчастий аніс стимулює апетит, тобто протидіє зниженому споживанню корму. Дослідження показали, що виділення ефірної олії із зірчастого анісу ефективне у раціоні бройлерів для підвищення показників росту й антиоксидантної стабільності в сироватці крові та печінці.
Раніше ми писали, як «Птахокомплекс Губин» профілактує тепловий стрес у птиці.
