У січні середнє значення індексу цін на м’ясо ФАО склало 123,8 пункту, що на 0,4% нижче за грудневий показник 2025 року, проте все ще на 6,1% вище, ніж у січні минулого року.
Така тенденція здебільшого пояснюється зниженням світових цін на свинину, тоді як котирування яловичини й баранини загалом залишалися стабільними, повідомили у ФАО.
Світові ціни на м’ясо птиці, навпаки, зросли.
Ціни на свинину впали, головним чином через зниження котирувань у ЄС на тлі ослаблення світового попиту й високої пропозиції, у тому числі внаслідок усунення затоварювання, яке виникло у зв’язку із закриттям боєнь у період новорічних свят.
Попри відносно низький рівень пропозиції, світові ціни на баранину залишалися в цілому стабільними через послаблення сезонного попиту після періоду активних передноворічних закупівель.
Ціни на яловичину також загалом трималися сталими на тлі переорієнтації бразильського експорту на інші ринки внаслідок швидкого вичерпання квоти на безмитне ввезення до США та подальшого введення мита у розмірі 26,4% на постачі понад квоту. Продукція все частіше перенаправлялася до Китаю, де спостерігався активніший імпортний попит, зумовлений прагненням закупити достатній обсяг до введення захисної квоти на яловичину, про яку було оголошено раніше, що нівелювало потенційний знижувальний тиск на ціни на товар із Бразилії.
Тим часом котирування м’яса птиці зміцнилися, що переважно відображає зростання цін у Бразилії, чому сприяв активний попит на світових ринках.
ФАО наголошує, що більшість цін для розрахунку індексу цін на м’ясо ФАО було невідомо на момент підрахунку й опублікування. Тому вартісне значення індексу цін на м’ясо ФАО за останні місяці отримано на основі поєднання прогнозованих і фактичних цін.
Нагадаємо, в Україні наприкінці січня живець свиней почав зростати в ціні.
