Творчество художника известно более 30 лет, ведь он начинал в кругу художников Александра Ройтбурда и Сергея Ануфриева. Учился в Одесском художественном училище имени Грекова, затем начал творческую деятельность живописца, перформера и графика. В 1992 году стал участником движения Украинская волна, также в 1990-е участвовал в группе Медицинская герменевтика.
В 1994 году Дмитрий Дульфан основал психоделическое пространство «Лаборатория Света и Смысла», предоставив пространство одесской мастерской для экспериментов художников разных стран.
С начала 1990-х работал над моделями световых инсталляцийспользуя флуоресцентные лампы, бумагу, ткани, неон, целлофан, зеркала и всевозможные «алхимические» оборудование (колбы, трубки, змеевики), достигая неожиданных оптических эффектов.
С 2000 года работал самостоятельно в стиле панк-гламура, занимался дизайном, экспериментировал с живописью, пластиком и фарфором. Вместе с фотографом Сергеем Поляковым был со-куратором галереи «Окно» в Одессе. Участвовал в десятках коллективных и персональных выставок.
Отец Дмитрия, Люсьен Дульфанзвестный в мире художник, с 1990 года живет и работает в Нью-Йорке.
