Масло вже тривалий час залишається ключовим товаром, який формує ситуацію в українській молочній галузі. Завдяки вигідному експорту в попередній період саме цей продукт став драйвером зростання закупівельних цін на молоко, в результаті чого подорожчала вся молочна продукція на внутрішньому ринку.
Про це пише Інфагро.
Втім наприкінці минулого року ситуація різко змінилася. Падіння світових цін на масло викликало невдоволення аграріїв, адже закупівельні ціни на сировину суттєво знизилися, а виробництво масла протягом кількох місяців залишалося збитковим через слабкий зовнішній попит.
Попри це, загалом за підсумками 2025 року виробники змогли зберегти прибутковість, бо експортні ціни тривалий час трималися високими, і зрештою забезпечили середній рівень значно вищий, ніж у попередні роки.
Важливу роль у зростанні експорту відіграла можливість постачань до Європейського Союзу без мит і квот протягом тривалого періоду. Нині ж експорт наражається на обмеження через квоти й ліцензування, а також зниження привабливості цін. У результаті постачі масла до ЄС фактично призупинилися, а компанії переорієнтовуються на ринки сусідніх країн.
Водночас потенціал подальшого нарощування експорту в традиційних для України напрямках обмежений. Посилення конкуренції з боку інших виробників, зокрема з білорусі, тисне на ціни. Й українським виробникам доведеться активніше шукати нові канали збуту, зокрема в країнах Африки та Азії.
На внутрішньому ринку масло нині продається дешевше, ніж на експорт до низки пострадянських країн. Ознак швидкого покращення цінової ситуації учасники ринку поки що не бачать і не виключають подальшого погіршення кон’юнктури найближчим часом.
